Come già comunicato in precedenza, ricordiamo che l’uso delle bombole di gas sui mercati torinesi è vietato. Al fine di evitare le sanzioni previste e la conseguente interruzione dell’attività di cottura e preparazione dei prodotti, consigliamo a chi non si fosse ancora regolarizzato di provvedere nel minor tempo possibile. Evidenziamo infine che alcuni operatori che hanno già sostituito il sistema di cottura con una struttura ad alimentazione elettrica, ci segnalano una riduzione dei costi di gestione, che certamente può agevolare il rispetto del divieto.