Venerdì 19 dicembre scorso, Fiva ha siglato l’accordo di protocollo d’intesa con la Città di Torino per il rilancio dei mercati. Come già anticipato in precedenza, tale documento ha una prospettiva politico-organizzativa che tuttavia impegna le parti a promuovere e sostenere un processo di cambiamento attraverso nove punti, fra cui i più importanti sono l’introduzione della somministrazione di alimenti e bevande sui mercati, la riformulazione degli orari di vendita sulla base delle esigenze degli ambulanti e della clientela e da ultimo, ambizioso ma non impossibile, permettere la gestione diretta delle aree mercatali da parte degli stessi operatori.