Oltre al mercato di piazza Bengasi, che ha avviato la sperimentazione, il Dirigente del Comune di Torino, dr. Roberto Mangiardi, ha comunicato alle Associazioni di Categoria che è intenzione della Città di autorizzare l’aggiunta della somministrazione per gli alimentaristi che hanno posto fisso su altri mercati.
In questo modo si potrà implementare l’offerta merceologica dei mercati torinesi, fatti salvi i requisiti professionali in capo all’operatore ed i requisiti igienico-sanitari richiesti dalle ASL.